Asko OCS 8687S Combi Four à vapeur Inox
MODERNISEZ VOTRE ESPACE DE CUISSON AVEC CE FOUR VAPEUR INTÉGRÉ MULTIFONCTION DOTÉ D’UN ÉCRAN DE COMMANDE EN COULEUR

Les chefs professionnels utilisent la vapeur au quotidien pour rehausser la saveur des aliments et créer de délicieuses croûtes croustillantes sur les pains et pâtisseries. La cuisson à la vapeur est douce pour les aliments et préserve les vitamines et les nutriments mieux que la cuisson traditionnelle.

CONSTRUCTION ET PERFORMANCES

Température maximum du four: 230 °C
Sonde thermométrique
MultiSteam à 360°

UTILISATION ET FLEXIBILITÉ

Eclairage du four: Des deux côtés
Réservoir d’eau: 1,3 l
Visibilité parfaite – OpenView
Glissières télescopiques totalement extensibles
Glissières télescopiques totalement extensibles sur deux niveaux avec butée
Grille métallique
Plat à vapeur
1 plat à vapeur perforé
2 plaques de cuisson émaillées

INTERACTION ET CONTRÔLE

Forme de bouton: Boutons ergonomiques
Matrice TFT

PROGRAMMES, OPTIONS ET MODES

Sole BIO
Voûte
Sole et voûte
Gril simple
Double gril
Gril ventilé
Chaleur tournante
Eco Chaleur tournante
Sole ventilée
Sole ventilée BIO
Vapeur intense
Vapeur moyenne
Vapeur faible
Cuisson à la vapeur
SousVide
Décongélation
Chauffe assiettes
Préchauffage rapide
Cuisson par étapes
Rôtissage automatique

CONCEPTION ET INTÉGRATION

Couleur: Couleur d’acier inoxydable brossé
Dimensions de la niche (H x L x P): 59 × 56 × 55 cm

SÉCURITÉ ET MAINTENANCE

Refroidissement dynamique plus – DC+
Porte de four: Porte ultra froide
Vitre de porte: Porte de four à triple vitrage avec réflecteur de chaleur double (porte ultra froide UltraCoolDoor)
Charnière de porte SoftOpen et GentleClose
Vitre démontable
Fonction AquaClean
SousVide
Détartrage

Données techniques

Consommation d’énergie/durée cuisson conv. 0.96 kWh / Cycle
Consommation d’énergie/durée cuisson air pulsé/chaleur tournante 0.70 kWh / Cycle
Température max. réglable pour cuisson conv. (chaleur sup./inf.) 230°C
Température max. réglable pour air pulsé/chaleur tournante 230°C